百家乐规则 李华教授主持完成的教育部科技成果“中国地理标志葡萄酒指纹图谱研究”获得2011年度中国轻工业联合会科学技术进步一等奖。项目主要参加人员有陶永胜副教授、王华教授、张莉实验师和杨和财讲师等。2011年6月，该研究成果曾获杨凌国家农业高新技术产业示范区科学技术一等奖。

       受国家自然科学基金项目“中国地理标志葡萄酒指纹图谱研究”资助，项目研究始于2006年，发表科技论文20篇，其中SCI收录8篇，EI收录2篇，ISTP收录3篇，修订《葡萄酒工艺学》、《葡萄酒品尝学》专著两部，主要科技成果概括如下：①针对葡萄酒香气成分的提取和色谱分析，开发建立了一套方便快捷的SPME- GC-MS分析方法，为快速准确地定量分析地理标志葡萄酒香气成分提供了方法基础；②在国内率先进行了地理标志葡萄酒产品活性香气成分的研究，研究得出我国昌黎地理标志葡萄酒产品的活性香气成分，并建立了产品整体香气特征的预测模型；③提出一套葡萄酒香气感官量化品尝法，引入香气特征使用频率和香气特征强度量化分析葡萄酒感官香气特征，创新性地提出一套葡萄酒香气特征量化方法，并利用该方法研究我国地理标志葡萄酒香气特征，得出昌黎干红葡萄酒的8个特征香气及其强度；④提出一套葡萄酒指纹图谱建立方法，使用灰度空间表征葡萄酒香气成分数据，通过大量色谱数据的可视化模式识别，建立地理标志葡萄酒指纹图谱，并用其准确鉴别不同产地的赤霞珠干红葡萄酒产品。

        项目实施过程中，项目组通过积极开展与企业、政府、协会合作，加快研究成果在全国范围内的推广应用，河北昌黎、山东烟台、宁夏贺兰山东麓、河北沙城等多个产区的葡萄酒生产企业，申请获得产品地理标志的认证保护，大幅提高了受保护葡萄酒产品的附加值。

        2010年12月，“中国地理标志葡萄酒指纹图谱研究”在陕西杨凌通过教育部组织的成果鉴定。评审专家认为，这项研究成果达到国际同类研究的领先水平，对促进中国葡萄酒产业与世界接轨，增强中国地理标志葡萄酒产品的国际竞争力，促进中国葡萄酒产业健康持续发展具有重要的理论指导意义和实际应用价值。