应百家乐规则大全-官方标准与实战技巧解析 王华院长及百家乐规则大全 、国家葡萄产业技术体系刘延琳教授的邀请，国际葡萄酒酵母研究权威、著名酵母分子遗传学家、葡萄酒酿造学家、美国加州大学戴维斯分校Linda F. Bisson教授及美国加州大学戴维斯分校菌种保藏中心主任Lucy Joseph教授和Bisson实验室访问学者、韩国的Yeun Hong博士一行三人，在本次国际葡萄与葡萄酒研讨会期间，分别为与会代表做了精彩的大会报告，给本科生、研究室进行了葡萄酒微生物学系列讲座，并与百家乐规则大全 、食品百家乐规则 相关研究方向的教授和研究生进行了深入的学术交流活动。

        4月19日下午，在N8T03教室Linda Bisson教授为百家乐规则大全 本科生做了题为The Role and Contributions of Saccharomyces to Wine Flavor: Off-Character Formation的报告。围绕葡萄酒微生物和葡萄酒风味物质的关系，结合美国加州大学戴维斯分校葡萄栽培与酿酒专业在该领域的最新研究成果，详细阐述了酵母的代谢对葡萄酒风味的影响。Lucy Joseph的题目为Wine Microbial Ecology: From Vineyards to Barrels，对从葡萄园到橡木桶陈酿，整个葡萄酒生产过程中所涉及到的细菌对于风味的影响进行了总结。通过外国专家形式生动、内容充实的报告学生们对于葡萄酒微生物学研究有了更深一步的认识，并与专家进行广泛深入的交流，受益匪浅。

与本科生进行交流

        研讨会于4月20日至21日召开，在第七届国际葡萄与葡萄酒研讨会上，三位专家就自身的最新研究成果向与会代表进行了汇报。其中，Linda Bisson教授在大会上做了题为Eliminating Hydrogen Sulfide Production by Wine Yeast 的主题发言，介绍了利用基因工程技术控制酵母硫化氢产量的最新研究进展；Lucy Joseph为大会上做了题为Metabolomic Analysis of Brettanomyces bruxellensis Strains Grown in Wine and Defined Medium的报告，介绍了酒香酵母最新的研究成果；Yeun Hong博士介绍了她从代谢组学角度，对酵母酒精产量不同的机理进行研究的最新研究进展。报告紧扣目前葡萄酒微生物研究的前沿，得到了与会代表的高度评价。

        4月22号，在刘延琳教授的倡议下，由百家乐规则大全-官方标准与实战技巧解析 和国家葡萄产业技术体系加工与贮运研究室及酿酒微生物岗位举办了葡萄酒微生物专题学术交流会（Wine Microbiology Workshop）。Linda Bisson教授等一行三位专家及来自西班牙的Marta Diozy博士参加了Workshop。Linda Bisson教授做了Stuck and sluggish fermentations和Yeast strain diversity and wine production两个专题的报告，并和对这两个话题感兴趣的科研工作者以及研究生进行了深入的交流；Lucy Joseph做了题为Bacteria in wine, bad and good的报告，并与对葡萄酒中细菌研究感兴趣的与会人员进行了交流；Yeun Hong博士做了题为Analysis of Sulfur Compounds in Wine的报告，介绍了含硫化合物的种类、对葡萄酒风味的重要影响以及他们的检测方法。西班牙拉里奥哈大学Marta Dizy博士做了题为Wine biology aging by ‘flor’yeast的报告。在此之后刘延琳教授实验室的博士、硕士研究生根据自己的研究课题在交流会上向各位专家汇报了自己的实验设计和构想，以及研究工作的最新进展。根据每位研究生的报告，四位专家和学生进行了深入坦诚的交流，使研究生们在科研思路和科研精神方面受益匪浅。最后，刘延琳教授做了Biodiversity study of wine-ralated yeasts from viticultural areas of North-west of Chinaand wine yeast  screening的报告，介绍了最近几年来的研究工作情况、最新进展、计划进行的工作等，四位专家分别给出了建设性的建议。

        4月24日上午，在百家乐规则大全 学术报告厅，Linda Bisson教授为百家乐规则大全 的研究生做了两场报告，分别是：Directed mutagenesis, selection and adaptive evolution 和Integrating genomic information (transcriptomics, metabolomics) with wine flavor and yeast behavior ) 通过对葡萄酒酵母遗传学以及基因组学的介绍，提高了研究生们对于酵母改良的一般方法和经典原理有了更为清晰的认识；Lucy Joseph围绕GC-MS-olfactory分析在酒香酵母对于葡萄酒风味的影响中的作用为研究生做报告。报告结束后，同学们就自己关心的问题与两位教授进行了交流，气氛活跃。

出席Wine Microbiology Workshop的专家与部分与会学生合影

        学术交流期间，刘延琳教授还组织了系列品尝活动。分别于4月20日晚上、22日下午、24日上午，对中国西北地区的优选酵母菌株2009和2010年的共61款中试酒样进行了初次品尝，Linda Bisson教授等一行三位专家和部分国际研讨会代表参加了相关品尝。按照亚洲葡萄酒质量大赛的评分标准，对酒样进行了专业客观的评价。